close
    Vis alle
    • Oplevelse

      Smag og eksperimenter med bælgfrugter

      • 15. oktober 2026 18:00
      • FOF Aarhus, H.H. Seedorrffs Stræde 7, Aarhus C
      • 13. september 2026 23:59
      • 2
      Log ind og bestil
      overview image

      Smag og eksperimenter med bælgfrugter

      splash image
      Log ind og bestil
    Studerende/ Medlemsfordele/ Events/ Smag og eksperimentér med bælgfrugter
    Du skal være medlem af fagforeningen Frie/Frie Selvstændige for at kunne købe billetter til dette event. Du kan også benytte tilbuddet, hvis du er seniormedlem eller gratis medlem som studerende.

    Beskrivelse

    Gå på opdagelse i danske bælgfrugter og deres mange muligheder i køkkenet. På dette kursus smager, eksperimenterer og arbejder du praktisk med forskellige tilberedninger, konsistenser og smagsudtryk.

    Fra mark til mund – udforsk og smag danske bælgfrugter 
    Bælgfrugter er på vej frem i det danske køkken, men hvad kan vi egentlig dyrke herhjemme, og hvordan bruger vi dem bedst?
     
    Vi dykker ned i de danske bælgfrugter, deres potentiale og udvikling. Vi ser både på, hvor vi er i dag, og hvor vi er på vej hen – og selvfølgelig på, hvordan de kan blive både velsmagende og spændende i din madlavning.

    Bagefter går vi på opdagelse i smag og konsistens gennem en række smagsprøver, hvor vi arbejder med både varme og kolde udtryk. 

    På kurset i bælgfrugter vil du:

    • Få en introduktion til danske bælgfrugter og deres anvendelse
    • Smage på forskellige tilberedninger og konsistenser
    • Lære hvordan smag kan udvikles gennem kogning, marinering og syltning. 

    Vi smager blandt andet på:

    • 3-4 forskellige marinerede bælgfrugter
    • 3-4 kogte bælgfrugter
    • Syltede bælgfrugter
    • Spirede linser og ærter
    • Sprøde linser. 

    Du får selv fingrene i arbejdet og skal marinere to forskellige slags bælgfrugter. Der er fri leg med smag, hvor du selv sammensætter din egen favorit ud fra dagens smagsindtryk. 

    Kurset er for alle, der har lyst til at blive klogere på bælgfrugter og smag – uanset erfaring i køkkenet. Du skal bare have nysgerrighed og lyst til at smage, eksperimentere og gå på opdagelse i nye råvarer.

    Medlemspris

    KUN 225 kr. (normalpris 495 kr.). Du kan tage en ledsager med til medlemspris.

    Mødested

    Vi mødes ved indgangen på ovenstående adresse.

    Praktisk information

    Der er glas, krydderier, olier og eddiker til rådighed, så du kan eksperimentere frit og finde din egen smagskombination. Til sidst får du et opskriftshæfte med hjem med dagens opskrifter samt en række grundopskrifter, du kan bruge derhjemme. Der vil også være mulighed for at købe udvalgte produkter med hjem. 

    Du får masser af smagsprøver – så kom gerne sulten!